にわとり

鳥ラベルの中でもとくにニワトリ関係を集めています。

理由は酉年生まれというのではなく、私の太陽星座のサビアンシンボル（天体の度数によって違う）が「おんどり」だからです。

夜明けとともに鳴くおんどりは勘が鋭く、先見の明があるという象徴。ときに時代を先取りし過ぎて誰にも理解されない悲しさはあるのですが、それでも誰よりも早く夜明けを知るという醍醐味は他にはないのです。

また、おんどりはキャンティ・クラシコ協会のシンボルマークであるように、信念を曲げない勇敢さを表します。フランスの国鳥もおんどり。ル・コック軍団はサッカーフランス代表です。

現代日本のイメージとは少し違って、世界的には非常に勇猛果敢な鳥がにわとりなのです。

トリ・ドルチェット・ダルバ　1870円（税込）です。

酸が高めでフルーティなドルチェット。鶏料理に合います。