ロゼワインのグラニテ

まだまだ残暑厳しいですね。

ワインを使ったデザートを紹介します。

＜グラニテ＞

よくフレンチレストランなどのデザートや口直しにありますが、家庭で作るのも簡単です。

材料：グラニュー糖　120g

　　　水　240㏄

　　　ワイン　375ml

　　　レモン汁　適量

作り方：水にグラニュー糖を溶かしてシロップを作ります。

　　　　シロップがさめたらレモン汁とワインを混ぜ入れます。

　　　　バットに入れて冷凍庫で冷やし固めます。

　　　　みぞれ状になってきたら、スプーンやフォークで崩して混ぜ、を4回ほど繰り返して出来上がり。

　今回は見た目もかわいらしい岩の原葡萄園の深雪花・ロゼを使いました。

ちょっと酸っぱいな、とか泡が抜けてしまったスパークリングワインがもったいない時に、このグラニテは超簡単で美味しい大人のデザートになります。